'Gracia antes de las comidas'

MUNICIPIO DE CHATHAM  El padre Leo Patalinghug agrega solo un chorrito de vodka a una sartén con la salsa de uno de sus platos estrella: penne vodka. Añade otro chorrito de vodka y luego otro hasta que... "¡zas!" — el contenido de la cacerola, bajo el calor, estalla en llamas.

Una audiencia de 200 personas aquí en el salón de la Parroquia de Corpus Christi se queda sin aliento con sorpresa y se ríe con deleite, mientras el vodka en la salsa se quema y la llama se apaga. ¿Estaba el padre Patalinghug, conocido como "El sacerdote de la cocina", "presumiendo" en la configuración de su cocina en un escenario en la parte delantera del salón? Tal vez, le dijo a la audiencia que lo hizo "¡porque es genial!" Pero él estaba haciendo un punto, sobre la necesidad de averiguar las preocupaciones e intereses de su familia, mientras se sentaba a cenar, ese 9 de marzo, la última noche de su misión de tres noches, llamada "Plating Grace", en Corpus. cristi.

“Sepa cuánto calor puede soportar su familia. Aprende qué les da hambre y qué les satisface. Hable con sus hijos sobre la verdad [de los valores cristianos] o Internet les enseñará otros valores”, dijo el padre Patalinghug, fundador del apostolado “Grace Before Meals”, quien es famoso por haber derrotado a un chef de fama mundial en el “Throw ¡Abajo! con Bobby Flay” en Food Network.

El Padre Patalinghug dio una lección principal en su demostración de cocina que aún puede resonar entre los fieles en esta temporada de Pascua: use la mesa para fortalecer las relaciones, la fe y los valores de sus familias y comunidades. Ese punto parece conmovedor hoy, cuando las familias han sido bendecidas con más tiempo juntas, mientras están bajo órdenes de refugio en el lugar para ayudar a frenar la pandemia de Covid-19.

Esa noche en Corpus Christ, el sacerdote usó algunos pasos en el proceso de cocción para ilustrar sus puntos de vista sobre la fe y la familia. “Se ha comprobado que la comida une a las personas. Para las personas más jóvenes, comer en familia reduce los casos de sexo prematrimonial y abuso de drogas y mejora las calificaciones. También trae a Dios a la mesa, donde se aprenden las lecciones de la vida”, dijo el padre Patalinghug, orador de la conferencia, autor, presentador de “Savoring Our Faith” en EWTN y copresentador de radio de “Entertaining Truth” en Sirius XM.

Desde su cocina instalada, el Padre Patalinghug repartió risas y lecciones, mientras cocinaba una salsa de vodka sin carne para la Cuaresma, que la audiencia disfrutó con penne en sus mesas en el salón después de su charla, junto con una ensalada y también guarniciones y postres elaborados. por feligreses. El carismático sacerdote también alimentó las almas de la audiencia, desde niños pequeños hasta personas mayores, mientras corría por el escenario y hablaba con una entrega casi maníaca. Al principio de su presentación, cortó una cebolla y sugirió que los cocineros “mantengan la raíz en su lugar”.

“Nosotros [los católicos] estamos arraigados en Dios, un Dios que nos ama”, dijo el padre Patalinghug, un sacerdote de la comunidad Voluntas Dei en Baltimore, quien luego agregó cebollas, aceite de oliva, salsa de tomate rojo, chiles rojos y orégano a su sartén esa noche. "S t. Teresa de Ávila dijo una vez que Dios se encuentra entre las ollas y sartenes en la hospitalidad. Cuando sirves a tu familia, haces lo que Jesús te pide que hagas: alimentarlos con lo que tienen hambre”, dijo.

Mientras añadía perejil de hoja plana, el padre Patalinghug, ardiendo con el Espíritu Santo, comparó la mesa del comedor con la mesa eucarística en la Misa, que satisface nuestras almas con el Cuerpo de Jesús. Agregó un poco de crema batida a la salsa, que el padre Kevin Corcoran, párroco de Corpus Christi, y Mons. James Mahoney, pastor emérito y vicario general diocesano, degustó en su visita al escenario. Después de la cena, el sacerdote filipino realizó una sesión de preguntas y respuestas con la audiencia, diciéndoles que utiliza “el medio poderoso de la comida para profundizar la fe de la gente”.

“Estoy plateando la gracia. Mi vocación es servir y alimentar a la gente, ya sea con comida o la Eucaristía, y con salsa de vodka”, dijo el Padre Patalinghug.

La misión “Plating Grace” a la que asistieron cientos de personas de Corpus Christi y más allá, comenzó la noche del 7 de marzo con la reflexión del padre Patalinghug en la iglesia sobre “Celebrar el matrimonio y las relaciones comprometidas”. Durante la noche siguiente, habló sobre “Cómo convertirse en santo en un mundo en problemas”. Ese fin de semana, el párroco también participó en todas las Misas de la parroquia.

“El padre Leo tiene un gran sentido del humor y es carismático, lo cual es muy cautivador. Nos desafió a convertirnos en santos y vivir una vida santa. Habló de la comida como una forma de acercarse a Dios. Nos recordó que la fe es más que reglas, que son necesarias; se trata realmente de ser alimentado por Dios”, dijo el padre Corcoran, una de varias personas que ayudaron a servir la comida a la hora de la cena.

La idea de traer al Padre Patalinghug a Corpus Christi vino de Dominic Ambrosio del ministerio de comunicaciones de la parroquia del condado de Morris. Vio al popular sacerdote en una charla en una iglesia católica fuera de la diócesis.

“Me impresionó el mensaje de servicio, comunidad y amor del padre Leo, el tipo de mensaje que se necesita en la comunidad católica de hoy. Tiene un enfoque emocionante para construir una familia y una comunidad”, dijo Ambrosio, y señaló que Corpus Christi publicó sobre su visita en las redes sociales.

Después de la presentación del padre Patalinghug, Eileen Uy de la parroquia de St. Patrick en Chatham le dijo a The Beacon que posee uno de los libros de cocina del sacerdote y se inspiró para intentar hacer su salsa penne con vodka.

“El padre Leo nos alimentó con su humor, que realmente llamó la atención de la gente. Me quedé impresionado con sus habilidades culinarias. Él alimentó nuestros estómagos y nuestras almas. Tiene un gran don para unir a la gente”, dijo Uy.